RESEP GADO-GADO BETAWI ASLI ENAK. Gado gado Betawi menggunakan sayur mayur segar yang dibeli di Pasar tradisional sehingga gado-gado ini termasuk jenis makanan sehat di Indonesia, berikut resep gado-gado betawi gurih yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :
BAHAN :
- 200 gr kacang panjang
- 200 gr labu siam
- 200 gr nangka muda
- 100 gr kangkung
- 100 gr taoge
- 2 buah tahu
- 100 gr mentimun
- 10 gr cabe rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gr kacang tanah
- Garam dan gula merah secukupnya
- Bawang goreng dan kerupuk
- Potong semua sayuran ,rebus hingga lunak
- potong mentimun dgn irisan tipis
- potong tahu bentuk dadu kecil lalu goreng
- buat saus kacang.goreng kacang tanah,tumbuk halus bersama cabe rawit(jmlnya sesuai selera) garam,gula merah,terakhir tambahkan perasan jeruk nipis sedikit.
- campur seluruh sayuran,mentimun kemudian siram dgn saus kacang.Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk.