RESEP SATE KAMBING KHAS MADURA ASLI BUMBU KACANG ENAK

RESEP SATE KAMBING KHAS MADURA ASLI BUMBU KACANG ENAK. Sebelumnya kita mengolah daging kambing pilihan menjadi masakan yang sedap seperti tongseng kambing solo, gulai kambing madura. Nah, kali ini kita masak temennya yaitu sate kambing madura lezat spesial lebaran haji.

BAHAN :

• 500 gram daging kambing segar
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• 20 buah tusuk sate

BAHAN BUMBU KACANG :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 500 ml air
• garam secukupnya
• 100 ml kecap manis

BAHAN PELENGKAP :

• lontong atau nasi putih

CARA MEMBUAT SATE KAMBING KHAS MADURA ASLI BUMBU KACANG ENAK :

1. Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil bolak-balik hingga matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong atau nasi putih.