RESEP PEPES IKAN PATIN ENAK

RESEP PEPES IKAN PATIN ENAK. Resep Pepes Ikan Patin yang terkenal adalah dari kota Palembang dan Banjarmasin. Khusus pepes ikan patin Palembang di tambah tempoyak sehingga menurut Saya lebih enak rasanya, karena tempoyak dapat menambah nafsu makan, berikut resep ikan patin yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 ekor ikan patin (± 600 gr), potong menjadi 5 bagian
• daun pisang untuk membungkus

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 1/2 sdt merica
• 1 iris kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 iris laos
• 1 batang sereh
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya

BUMBU YANG DIIRIS MEMANJANG :

• 100 gr belimbing wuluh / sayur
• 100 gr cabai hijau

CARA MEMBUAT PEPES IKAN PATIN ENAK :

1. Ikan patin yang sudh dipotong-potong icampur dengan bumbu yang telah dihaluskan,
2. diamkan selama + 1/2 jam supaya bumbu meresap.
3. Ambil daun pisang beri adonan pepes ikan, atasnya beri irisan belimbing sayur, dan cabai hijau, lalu bungkus.
4. Kukus sampai matang, angkat.
5. Hidangkan.

Sajikan Pepes Ikan Patin yang enak untuk 5 porsi.