RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING COKLAT HOKA HOKA BENTO. Puding Coklat Susu, Vla Vanilla atau caramel disebut Puding legendaris sepanjang masa, karena pada bulan puasa varian kreasi olahan aneka puding yang paling diminati pada bulan puasa di bulan Ramadhan selain rasanya enak, sederhana dan juga sangat empuk dan menyegarkan di mulut, Resep yang mau dibagikan ini mirip-miriplah dengan Resep Puding Coklat ala Hoka-hoka Bento. Bedanya puding coklat hokben adalah, di susu vla yang dibuat/dibikin vanila dan tanpa tambahan rhum supaya, lembut, enak dan halal.
BAHAN :
- 2 bks agar-agar putih
- 300 gr gula pasiraja
- 1/2 sdt garam
- 1,5 ltr susu segar
- 50 gr coklat bubuk, pake yang hitam (beinsdroop)
- 4 btr kuning telur
- 1 sdm black forest pasta, optional, hanya untuk penambah pekat coklat
- Campur coklat bubuk dengan air panas supaya cepat larut aduk sampai rata.
- Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yang sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Masukkan black forrest pasta, dan aduk rata. Biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
- Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan.
BAHAN :
- 500 ml susu
- 2 bh kuning telur
- 200 gr gula pasir
- 3 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam air sedikit.
- Jerang susu dan gula dan aduk rata
- Masukkan kuning telur yang telah dicampur larutan susu dan gula
- Ketika mendekati mendidih, masukkan larutan tepung maizena, biarkan mendidih dan meletup dan vla mengental. Biarkan dingin, berikan pasta vanila supaya hilang bau amisnya.
