RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI KHAS ACEH ENAK

RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI KHAS ACEH ENAK

BAHAN :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 liter air
• 500 g daging paha atas sapi
• 60 g serai, memarkan
• 5 g daun salam
• 150 ml santan kental
• 5 g garam
• 3 g merica
• 6 g kaldu ayam bubuk

BAHAN PELENGKAP :

• 20 g bawang merah goreng
• 150 g tomat, potong-potong
• 50 g seledri
• 40 g bawang daun
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong

BUMBU DIHALUSKAN :

• 10 g ketumbar
• 35 g kemiri
• 50 g bawang merah
• 40 g bawang putih
• 30 g jahe

CARA MEMBUAT SOTO DAGING SAPI ACEH ENAK :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu masukkan air.
2. Masukkan daging, serai, dan daun salam.
3. Masak sampai mendidih dan daging empuk dan masukkan semua bumbu
4. Setelah daging empuk angkat dan potong-potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
5. Tambahkan santan  dan didihkan
6. Sajikan soto dengan Pelengkapnya.

Sajikan Soto Aceh Untuk 4 orang