CARA MEMBUAT KUE APEM SELONG ISTIMEWA LEMBUT DAN EMPUK. Apem selong adalah salah satu jajanan pasar aneka kue basah atau juga jajanan tradisional dari tepung beras khas Surabaya yang sering dibuat saat menyambut awal bulan puasa atau saat ada acara selamatan tertentu. Sekarang banyak dijual oleh abang-abang penjual kue apem dipinggir jalan dan ini mungkin bisa dijadikan ide dan inspirasi untuk memulai usaha dibidang kuliner, Anggap saja ini merupakan peluang usaha bisnis bagi Anda yang memang mau menekuni usaha kue apem ini. Kue apem ini bisa dibuat dengan aneka kreasi yang unik dan menarik pembeli misalnya dengan kreasi pandan jadilah apem selong pandan berwarna hijau kemudian untuk topping bisa diberikan potongan nangka, keju, coklat, dll.
Kue apem selong khas surabaya ini mirip dengan kue serabi solo mini dari bentuknya bundar atau bulat tekstur kue ini empuk dan lembut dengan rasa manis yang spesial. Apem ini bisa dibuat menggunakan tape biasa disebut dengan apem selong tape dengan cetakan kue serabi. Berikut resep lengkap mudah dan praktis dengan step by step untuk diikuti sehingga bisa bikin sendiri di rumah.
RESEP APEM SELONG
BAHAN :
Baca : Resep Kue Basah Tepung Beras
- 400 ml air kelapa
- 2 sendok makan ragi instan
- 600 ml santan matang
- 500 gram tepung beras
- 650 gram gula pasir
- 50 gram tepung tapioka
- vanilli secukupnya
- garam secukupnya
- 4 butir telur ayam
CARA MEMBUAT APEM SELONG :
- Campur air kelapa sebanyak 400 ml dengan 2 sendok makan ragi instan, campur dan aduk hingga rata kedua bahan tersebut. Sisihkan.
- Masukkan tepung beras telur, tepung tapioka, gula pasir, vanilli dan garam dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga menjadi rata.
- Masukkan campuran air kelapa dan ragi kedalam campuran tepung beras. Aduk aduk rata dan uleni.
- Masukkan juga santan matang aduk rata kembali. Kemudian biarkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kemudian kita masukkan adonan apem sebanyak kurang lebih 2 sendok makan sayur.
- Masak apem selong hingga matang sempurna, angkat dan siap dihidangkan.
